met champignonsaus   Varkenshaas koop ik altijd naturel, want ik wil deze graag zelf marineren. Ingrediënten (4 personen) Bereidingstijd: 60 – 120 minuten – 2 varkenshaasjes – 1 sinaasappel – 1 rode ui – ca 250 gram kastanje champigons – 1 teentje knoflook – 1 eetlepel tijm – 1 eetlepel basilicum – 1 eetlepel peterselie – 1 scheut cognac – 250 ml … Meer lezen over Varkenshaas Medaillons